Interlude

Die 240 Hektar umfassenden Seen und Gärten von Leonardslee wurden erstmals im Jahr 1801 angelegt und sind heute berühmt für ihre Azaleen, Rhododendren und sogar eine Wallaby-Kolonie. Auf dem Gelände befindet sich ein italienisch gestaltetes Herrenhaus mit eleganten Schlafzimmern und diesem gemütlichen Restaurant. Das Degustationsmenü "Estate Experience" verwendet saisonale Zutaten aus den eigenen Anbaugebieten, wobei die südafrikanischen Wurzeln des Küchenchefs Jean Delport deutlich werden – beispielsweise in der Karotten-„Biltong“, einem Bestandteil des charakteristischen Gerichts „Kaninchen isst Karotte“. Die Weinkarte setzt den südafrikanischen Trend fort und bietet Auswahlmöglichkeiten aus dem eigenen Benguela Cove Weingut.