Maré by Rafael Cagali

"Maré" bedeutet im Portugiesischen "Gezeiten" und spiegelt die sich ständig verändernde saisonale Ausrichtung der Küche in diesem Restaurant wider, das von dem renommierten Küchenchef hinter London's Da Terra stammt. Das stilvolle und moderne Interieur steht im Kontrast zu den kulinarischen Einflüssen, die von Cagalis brasilianischen Wurzeln sowie von Elementen aus dem Mittelmeerraum, Mexiko und Japan inspiriert sind. Das Teilen von Gerichten wird gefördert, obwohl man wahrscheinlich ungern eines der berühmten "Baba au Cachaça"-Desserts abgeben möchte. Der Service ist herzlich, freundlich und aufmerksam, wobei viele Gerichte direkt vom Küchenteam serviert werden.