Ben Wilkinson im Restaurant "The Pass".

Das South Lodge liegt in einer erstklassigen Lage direkt neben den South Downs und ist ein wunderschönes Landhaushotel, das zum Glück auch ein Restaurant von gleichwertiger Qualität bietet. Ben Wilkinson ist ein intelligenter und talentierter Koch, der eine ruhige und konzentrierte Küche leitet. Setzen Sie sich an die hohen Tische, um zu beobachten, wie er und sein junges Team mit tadelloser Technik aus außergewöhnlichen Zutaten das Beste herausholen, sei es frisch gefangener Dorsch oder Wildreh. Die Aromen entwickeln sich im Laufe des Menüs weiter, und die Desserts sind ein besonderer Höhepunkt. Die Köche servieren die Gerichte mit echter Stolz.