Hupo

Manchmal kann man das Zischen von Woks aus der Küche dieses Restaurants in Long Island City hören. Der elegante und schmale Speisesaal ist gemütlich und unaufdringlich und schafft eine Atmosphäre, die zu einer konzentrierten Karte passt, bei der Klarheit im Vordergrund steht. Erwarten Sie moderne Interpretationen regionaler Klassiker, wie zum Beispiel Gurkenstreifen mit einem leichten Sesam-Pfeffer-Dressing, Ma-La-Wontons in einer süß-scharfen Sauce und Mapo-Tofu, zubereitet aus großen, frischen Würfeln hausgemachten Tofus mit Lauch und Schnittlauch. Die Schärfe ist vorhanden, aber dezent, wobei Aroma und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen anstatt reiner Intensität. Hupo mag keine Abenteuerlustigen ansprechen, bietet aber eine sanfte und wiederholbare Interpretation der Sichuan-Küche, die sich besonders gut für den täglichen Genuss eignet.