Hosu

Hosu eröffnete hier im Jahr 2024 und das Design orientiert sich an umweltfreundlichen Prinzipien – einheimische Kiefern säumen den Innenhof; die Wände sind mit einer Farbe aus Austernschalen gestrichen. Der Chefkoch bietet ein Menü mit 14 Gängen, das eine Auswahl der besten Gerichte der fünf größten Bevölkerungsgruppen Taiwans präsentiert. Mit Zutaten aus den lokalen Bergen und Gewässern wird das Menü saisonal angepasst. Interaktive Elemente sorgen für ein unterhaltsames Erlebnis.