Hermetikken

Hermetikken ist eines der wenigen Restaurants in der Umgebung, das von seinen Sommeliers betrieben wird. Es zeichnet sich daher nicht überraschend durch eine hervorragende Weinauswahl aus, wobei die Karte eine beeindruckende Vielfalt an Produzenten bietet. Aber es geht um mehr als nur Wein, denn auch die Küche überzeugt und bildet eine passende Ergänzung. Die Köche beweisen ihr Können darin, ausgewogene Kontraste zu finden und mit wenigen Zutaten ein tiefes Geschmackserlebnis zu erzielen. Das Enten-Menü, das die Ente in drei Variationen serviert (saftiges Filet, reichhaltiges Ragout und herzhafte Wurst), ist ein perfektes Beispiel für dieses beachtliche Talent.