Hayato

Mit nur einem Tisch pro Abend ist dieses exklusive Lokal ein besonderes Erlebnis für eine kleine Anzahl glücklicher Gäste. Eine Reservierung zu bekommen, ist keine leichte Aufgabe, aber die Belohnung ist ein kulinarisches Meisterwerk, das seinesgleichen sucht. Alle Augen sind auf Küchenchef Brandon Hayato Go gerichtet, der jede Zutat mit Sorgfalt behandelt und anrichtet und jeden Gang ausführlich erklärt. Die saisonalen Zutaten stehen im Mittelpunkt und werden nach höchsten Standards geschnitten, gebraten, gegrillt oder gedämpft. Delikatessen wie Jakobsmuscheln, Schnee-Krabben, Zwiebeln und Mais werden auf wertvollem japanischen Geschirr präsentiert, das der Küchenchef selbst zusammengetragen hat. Das Abendessen endet mit einem reichhaltigen Reisgericht. Sake-Liebhaber werden die außergewöhnliche Auswahl begeistert zur Kenntnis nehmen.