Gion Owatari

Vor allem soll es unterhalten. Die Gäste haben einen uneingeschränkten Blick in den Kochbereich, was an ein traditionelles "counter kappo"-Restaurant erinnert. Der herzliche Umgang des Küchenchefs sorgt für gute Laune bei den Gästen. Großzügige Portionen von Hummer, Matsutake-Pilzen, Krabben, Kugelfisch und anderen saisonalen Delikatessen garantieren Zufriedenheit. Reis wird in einem traditionellen Lehmherd, der als "okudo-san" bekannt ist, gekocht und wird mit großzügigen Portionen von aromatischen Beilagen serviert. "Tamago-kake gohan", gedämpfter Reis mit einem rohen Ei belegt, steht als zweite Garpüre zur Verfügung.