Canton Shunsai Ikki

Die Kochkünste des Küchenchefs, der in Guangdong ausgebildet wurde, kommen in diesem chinesischen Restaurant voll zur Geltung – es ist weder ein traditionelles "kaiserliches" Lokal noch eine einfache Imbissbude. Wie Kyoto profitiert auch die Provinz Guangdong von den Ressourcen des Meeres, der Berge und der Flüsse. Die leichte Würzung betont den Geschmack der Zutaten und harmoniert gut mit der Esskultur der alten Hauptstadt. Der Chef beherrscht seine Woks meisterhaft und bringt so die natürlichen Aromen jedes einzelnen Inhaltsstoffs hervor. Das Geheimnis für das Aroma und die feinen Nuancen der Küche ist Reisspindelöl. Die Gäste werden mit einer Auswahl an saisonalem frischem Gemüse verwöhnt.