Gannerhof

Es lohnt sich auf jeden Fall, die Strecke von Silian zu diesem Ort mit seiner über 300-jährigen Tradition zurückzulegen – gelegen in einer Höhe von etwa 1400 Metern, bietet er eine Fülle malerischer Ausblicke. Nicht nur die drei Bauernhäuser von Villgraten und der "Genussgarten" bilden ein wunderschönes, authentisches Bild, sondern man spürt auch die Verbindung zur Natur, zur Region und zu den Menschen. Viel lokales Holz, zahlreiche Dekorationen und moderne Akzente schaffen eine rustikale Gemütlichkeit in den verschiedenen Gastbereichen. Carola und Josef Mühlmann führen das Hotel gemeinsam und sind beide auch in der Küche tätig. In ihrem Menü mit sieben Gängen sorgen beispielsweise die Kombination aus aromatischem Ziegenkäse, leicht gebratenem und mild mariniertem Forellenfilet, delikat gewürztem Öl und knusprigen Grünkohlchips für viel Geschmacksvielfalt und eine innovative Note. Auf der Weinkarte: Österreich und Südtirol. Tipp: Man kann das köstliche Brot, das der Chef mit Mehl aus der eigenen Mühle backt, auch kaufen.