Galvin La Chapelle.

Obwohl es möglicherweise kleiner ist als die umgebenden Bürogebäude mit Glasfassaden, hat dieses ehemalige Schulgebäude aus rotem Backstein, das unter Denkmalschutz steht, zweifellos seinen eigenen Charme. Der prächtige, gewölbte Raum eignet sich perfekt für seine Funktion als elegante Brasserie, und die Atmosphäre ist lebhaft, aber nicht übermäßig laut. Die Küche ist klassisch französisch, ohne unnötigen Schnickschnack, sondern bietet beruhigend vertraute Kombinationen mit dem Schwerpunkt auf kräftigen, harmonischen Aromen – wie zum Beispiel gegrillter Wolfsbarsch mit einer reichhaltigen und würzigen Vinaigrette-Sauce, verfeinert mit Kräuteröl.