Fuyacho Kuraku

Die Speisekarte ist vollgepackt mit Namen von Gerichten. Er bietet eine große Auswahl an Fischgerichten, sodass man die "Schätze des Meeres" in vollen Zügen genießen kann. Der Fisch aus der Wakasa-Bucht, der aus der Heimatpräfektur Fukui des Küchenchefs stammt, ist ein besonderes Highlight. Ob als Sashimi, gegrillt mit Salz oder gekocht in Sojasauce, seine natürlichen Aromen kommen voll zur Geltung. "Heshiko", Fisch, der in Reiskleie eingelegt wird, ist eine lokale Spezialität aus Fukui. Sake-Sorten aus der Region werden angeboten und verbreiten den Charme der Echizen- und Wakasa-Regionen. Klassiker wie Kartoffelsalat und frittierter Makrele sind ebenfalls sehr beliebt.