Fujian Cuisine (Dongsanhuan North Road)

Der Inhaber und die Köche, die aus Xiamen stammen, legen großen Wert darauf, Zutaten und Meeresfrüchte aus ihrer Heimatprovinz zu verwenden, um authentische Fujian-Gerichte zuzubereiten, insbesondere traditionelle Hausrezepte, die früher die Grundnahrungsmittel der einfachen Bevölkerung waren. Der gedämpfte rote Krabben auf Klebreis verführt mit dem Umami-Geschmack von Meeresfrüchten und den salzig-süßen Eiern, während das Entengericht ein Familienrezept ist, das über Generationen weitergegeben wurde und aus Moschusente hergestellt wird, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Probieren Sie auch den cremigen Dessertbrei aus Taro.