Frantsuzy

Ein Bistro mit moderner französischer Küche, ausgewählten Weinen und stilvollen Veranstaltungen.

Die Restaurantgruppe Bazar Family von Eugenia Kachalowa hat ein neues Projekt übernommen. Auf der Kuznetsky Most Straße hat das Bistro "Les Français" eröffnet – ein Restaurant mit moderner französischer Küche von Andrej Tschetwertnow. Bei "Les Français" ist alles einfach und verständlich. Der Schwerpunkt liegt auf Gerichten aus den besten Zutaten. Wenige Zutaten, viele Gemüse, Früchte, Fisch und Meeresfrüchte, einfache Zubereitung – das sind die charakteristischen Merkmale von Andrej Tschetwertnow. Er hat eine Ausbildung an der Le Cordon Bleu, war Chefkoch in Glenuill und KU: und hat in verschiedenen Ländern der Welt gearbeitet. Die Speisekarte besteht aus drei Abschnitten: Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Bei den Vorspeisen werden kleine Portionen kalter Speisen wie Pâtés, Terrinen, Salate und Snacks serviert. Die Hauptgerichte sind entsprechend warm und größer. Alles basiert auf saisonalen Produkten und traditionellen französischen Rezepten, was bedeutet, dass die Speisekarte relativ häufig wechselt. Es handelt sich um moderne französische Küche, nicht um klassische Küche im herkömmlichen Sinne. Es ist schwer, sich ein Lokal von Eugenia Kachalowa ohne Wein vorzustellen – das Team der Restaurantgruppe ist zweifellos ein großer Fan davon. In dem Bistro wurde eine spezielle Weinkarte zusammengestellt, die interessante französische Spezialitäten sowie die wichtigsten Sorten aus aller Welt bietet. Insgesamt sind etwa 150 verschiedene Weine erhältlich, darunter auch solche, die von vielen Sommelieren in Moskau gesucht werden. Auch Cocktails und Veranstaltungen wurden nicht vergessen. Hier sind sie jedoch nicht das Zentrum des Konzepts, sondern ein selbstverständlicher Bestandteil. Freitags und samstags gibt es ein Doppelprogramm: ab 20:00 Uhr DJ-Sets mit moderner französischer Musik, und ab 23:00 Uhr Cocktails und stilvolles Tanzen. Insgesamt eröffnet auf der Kuznetsky Most Straße ein neu gestalteter Ort, der nicht übertreiben und sich verstellen möchte, sondern ehrlich zu seinen Gästen sein will. Einfach Frankreich, einfach "Les Français".