Chizhik-Pyzhik

Eine Trinkstube im Stil von Leningrad, für anspruchsvolle Geselligkeit, mit einem Design, das an die prunkvollen Eingangsbereiche von St. Petersburg des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts erinnert, und einer Statue des berühmten "Schneehäubchens". Und das alles in Moskau.

"Schneehäubchen" ist eine Insel des kulturellen Lebens von St. Petersburg im Herzen von Moskau. Im zaristischen Russland wurden gebildete Kadetten aus St. Petersburg, die gerne am Fontanka-Kanal spazieren gingen und tranken, als "Schneehäubchen" bezeichnet. Dies diente als Grundlage für das bekannte Kinderreim: "Schneehäubchen, wo warst du? Am Fontanka-Kanal hast du Wodka getrunken! Einen Schluck, dann zwei, Und alles drehte sich im Kopf!" Die Trinkstube im Stil von Leningrad setzt die Tradition der "anspruchsvollen Geselligkeit" dieser Zeit fort und bietet den Gästen klassische Gerichte aus den Trinkstuben des späten 19. Jahrhunderts an – Suppe, geräucherte Fischspezialitäten, sowie baltische Hering mit Ei, begleitet von hausgemachten Likören aus Holunderbeeren, Meerrettich, Cranberries und Holunderblüten. Die Gründer dieses Projekts sind die erfahrenen Gastronomen Dmitri Lewizki und Goscha Karpenko (Gründer von HURMA Group, dem Festival GASTREET, dem Bar-Cluster "Profsoyuz", "Alko-Buffet Shashlychnaya", RIESLING BOYZ usw.), sowie Juri Lewitas (Black Star Burger, FREE & CO, Fob's Coffee, G-YU). In "Schneehäubchen" können Sie Hering in Tomatensauce (150 Rubel), getrockneten Fisch (300 Rubel), hausgemachte Sauerkraut und eingelegte Gurken (jeweils 150 Rubel), sowie roten (2000 Rubel/100 g) und schwarzen Kaviar (3000 Rubel/50 g) bestellen. Als Hauptgericht bietet "Schneehäubchen" den Gästen die Spezialität "Leningrader" Suppe (300 Rubel), geräucherten Truthahn mit Kartoffeln, Lamm-Kebab (jeweils 350 Rubel) und Würstchen mit Erbsen (300 Rubel). Darüber hinaus sollten die Gäste der Trinkstube die Auswahl an Sandwiches (alle für 150 Rubel) beachten: mit Hering und Senfsoße, mit baltischem Hering und Ei, mit Spröten und frischem Gurken, mit Krakauer Wurst und mit Speck und Senf. Für die Getränkekarte sind Sergej Lysak und Pawel Safonnikow verantwortlich (ehemals "Pushkin", Maison Dellos). Sie haben mehr als zehn verschiedene hausgemachte Liköre kreiert (alle für 150 Rubel): die kräftige "Borodino", Wodka mit Meerrettich, Pfeffer- und Tomaten-Wodka, sowie süße Liköre mit Datteln, Preiselbeeren, Cranberries, Apfel oder "Apfelkuchen" und "Holunderbeeren im Cognac". Neben diesen werden im Getränkekarten auch Destillate angeboten (Feigen-, Trauben- oder Roggen-Schnaps, jeweils für 250 Rubel), Nuss- und Pflaumenschnaps (jeweils für 490 Rubel), Tschatscha (390 Rubel), serbischer Rakija aus Birne/Quitte (390 Rubel), sowie verschiedene Varianten des berühmten Cocktails "Jorsch": die klassische Variante mit hellem Bier und Wodka (190/360 Rubel) und eine spezielle Variante mit dunklem oder Weizenbier und einem beliebigen Likör (240/440 Rubel). Das Design von "Schneehäubchen" ist im Stil der prunkvollen Eingangsbereiche von St. Petersburg des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts gehalten. In der Trinkstube gibt es insgesamt 50 Sitzplätze, während auf der Veranda, in der Nähe der Statue des berühmten "Schneehäubchens", weitere 20 Gäste Platz finden.