Fortaleza do Guincho

Im Herzen des Naturparks Sintra-Cascais liegt diese Festung aus dem 17. Jahrhundert, die heute ein Hotel ist und dank der beiden großen Kanonen am Eingang an ihre militärische Vergangenheit erinnert. Die Lage wird durch den Blick auf den Ozean und das Cabo da Rocha, den westlichsten Punkt des europäischen Festlands, noch verstärkt. Im eleganten Restaurant mit Panoramablick bietet Küchenchef Gil Fernandes Gerichte à la carte sowie zwei Menüs (Memórias: Degustação und Experiência), die die maritime Inspiration des Hauses durch seine Neuinterpretation innovativer Gerichte widerspiegeln, wobei ein besonderer Fokus auf Ästhetik und regionalen Zutaten liegt. Kommen Sie rechtzeitig zum Abendessen, da es sehr angenehm ist, den Sonnenuntergang von den Tischen mit Blick aus den Fenstern zu beobachten... aber es gibt nur Platz für diejenigen, die früh kommen!