Fiescherblick

Dieses Haus, eingebettet in eine wunderschöne Berglandschaft, wird mit großem Engagement von den Brüdern Matthias und Lars Michel geführt – Matthias leitet das Hotel, das komfortable und geschmackvoll gestaltete Zimmer bietet, während Lars als charmantem Gastgeber im Restaurant tätig ist. In der Küche zaubern Aurélien Mettler und sein Team das ambitionierte, moderne und saisonale "Menü des Küchenchefs" mit vier bis sechs Gängen hervor. Dabei legen sie großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, geben Sie dies bitte bei Ihrer Reservierung an. Ergänzend zur sorgfältig zusammengestellten Weinkarte bieten sie eine schöne Auswahl an Weinbegleitungen als Einzelportionen sowie eine alkoholfreie Variante zum Menü an. Es gibt auch einen Festpreis für das eigene Mineralwasser des Restaurants. Die Vorspeisen, die den Beginn Ihres Essens bilden, können auf der Terrasse oder in der Küche genossen werden. Das einladende Interieur ist in warmen Tönen gehalten und zeichnet sich durch helle Holzböden und klare Linien aus, was ihm einen nordischen/alpin inspirierten Charakter verleiht; die Atmosphäre ist angenehm entspannt. Bei schönem Wetter ist es ein Vergnügen, im Freien zu speisen und den Blick auf die Nordwand des Eiger zu genießen.