Fabula

Im Dachgeschoss einer Weinbar haben drei junge Köche ihre einzigartigen kulinarischen Perspektiven in einem vielseitigen Degustationsmenü vereint, das immer wieder überrascht. Zutaten von höchster Qualität, ein theatralischer Ansatz, Aromen und Techniken, die Ost und West verbinden – all dies zeichnet ihre außergewöhnliche Küche aus. Sauerteigbrot, hergestellt mit einem jahrealten Hefestamm und serviert mit Meersalz aus Ningbo, bildet den Auftakt zu einem aufregenden Menü. Die Weinkarte ist übersichtlich, aber sorgfältig zusammengestellt. Nur mit Reservierung möglich.