Wu You Xian.

Nachdem der Laden in größere Räumlichkeiten im Stadtzentrum umgezogen ist, zieht er auch weiterhin lange Schlangen an. Er bietet über 20 verschiedene Sorten – mit Krabbenfleisch, Fischrogen, Krabbenleber oder Kombinationen davon –, alle mit prallen Füllungen in durchscheinender Haut und jeweils einer anderen Dip-Soße. Auch die Brötchen mit hochwertigen Meeresfrüchten wie Abalone und Seeigel sind sehr beliebt. Neuankömmlinge können die "Mischplatte" wählen, bei der verschiedene Sorten in einem einzigen Dampfgarer zubereitet werden.