Essence

Etwas außerhalb des lebhaften Stadtzentrums liegt das Restaurant Essence auf einem Hügel mit Blick auf den Wakatipu-See. Der schlichte Raum strahlt eine zurückhaltende Eleganz aus, sodass er die Aufmerksamkeit nicht vom Essen ablenkt. Die beiden Degustationsmenüs verwenden hochwertige, saisonale Produkte aus Neuseeland und werden durch solide europäische Techniken, einfallsreiche Kreativität und modernen Geschmack verfeinert. Jeder Teller erzählt eine Geschichte mit raffinierten, aber ausdrucksstarken Aromen. Liebhaber von Pinot Noir sollten sich die Weinkarte nicht entgehen lassen.