Essbereich Jacinta

Dieses gemütliche Restaurant gehört dem renommierten Koch Edgar Núñez. Hier steht traditionelle Küche im Vordergrund, die von seinen Kindheitserinnerungen inspiriert ist. Die Gerichte sind einfach, aber schmackhaft, werden mit ausgezeichneter Technik zubereitet und in großzügigen Portionen serviert – alles zu einem vernünftigen Preis. Das Menü umfasst einen Abschnitt mit "botaneria"-Gerichten, die auf Mais basieren, sowie einen weiteren Abschnitt mit "molcajetes", traditionellen Gerichten aus Mesoamerika, die in einer Mörser zubereitet werden und von Guacamole und selbstgemachten Tortillas begleitet werden. Zu den besonderen Highlights gehören unter anderem "tostada de callo de hacha", Tacos mit Knochenmark und "huachinango zarandeado". Der "flan de cajeta" ist der perfekte Nachtisch.