Enik i Benik

Ein kreatives Restaurant im "Free-Flow"-Format

Moskau, Presnenskaya Naberezhnaya 8 стр. 1 Website Konzept von: Felix Berman ÜBER DAS RESTAURANT "Enik und Benik" ist ein weiteres Projekt der Foodster-Familie im "Free-Flow"-Format, das besonders Liebhaber traditioneller russischer Gerichte wie Pelmeni (gefüllte Teigtaschen) und Wareniki (ähnliche Teigtaschen) begeistern wird. Hier erwartet Sie echter russischer Teig mit köstlicher Füllung! Das Konzept des Restaurants ist die russische Küche in kreativer Interpretation: interessante Kombinationen von Füllungen und Saucen. Zum Beispiel kann man in "Enik und Benik" Pelmeni mit Lammfleisch und Minze, Flussfisch und gedünstetem Kohl probieren. Es gibt auch einen Hauch mediterraner Küche – schwarze Pelmeni mit Krabbenfleisch. Ebenso einzigartig sind die Füllungen für Wareniki, Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte. Hier wird Pelmeni und Wareniki in eigener Produktion hergestellt, allerdings nicht von Hand, sondern maschinell. Dies ermöglicht die Standardisierung der Qualität, sodass die Gäste gleichbleibende Gerichte mit dem erwarteten Geschmack erhalten. Das Design dieses Projekts, wie auch aller anderen Foodster-Projekte, wurde von der Firma DBA Group entwickelt. Der Raum, der bis zu 40 Personen beherbergen kann, ist im modernen Stil gehalten: viel Holz, farbige Spiegel, Girlanden aus Holzschindeln, Gemeinschaftstische, eine offene Küche. Am Eingang werden die Gäste von riesigen emaillierten Töpfen mit echtem Dampf unter den Deckeln begrüßt – ein Symbol der russischen Küche. Hier sind alle Voraussetzungen für ein entspanntes Mittagessen oder ein angenehmes Abendessen nach der Arbeit gegeben, und die Lage ist ideal – an der Kreuzung zwischen den Türmen "Imperia" und "Gorod Stolitz" in Moskau-City. In "Enik und Benik" gibt es ein bequemes Service-System. Der Gast bestellt seine Lieblingsgerichte, bezahlt die Rechnung und wartet ein paar Minuten, bis sie fertig sind. Wenn die Bestellnummer auf dem Bildschirm angezeigt wird, holt er sein Gericht am Ausgabefenster ab.