El Merca'o

Ein weiteres Projekt der Familie Idoate, das mit diesem neuen und lebendigen Lokal an einer Ecke eines Marktes im Stadtzentrum eine aufregende neue Note in Pamplonas Gastronomie-Szene bringt. Es zeichnet sich durch ein innovatives Design aus, verfügt über einen separaten Eingang und zwei unterschiedliche Bereiche: Eine moderne Bar, die ausgefallene "Pinchos" serviert und versucht, die baskische Tradition auf ein neues Niveau zu heben; sowie ein Speisesaal mit niedrigen Tischen (wählen Sie zwischen der à la carte-Karte oder einem Menü), in dem Gäste traditionelle Küche mit asiatischem Einfluss genießen können (uns hat das Ajoarriero im Stil von Merca'o mit seinem Spiegelei besonders gut gefallen). Das natürliche Licht, das von der Straße hereinströmt, wird durch die unzähligen Weinflaschen gefiltert, die Teil der Fassade sind.