Ébullition

In diesem charmanten Restaurant mit viel Charakter im Herzen der historischen Stadt Montpellier präsentiert Boris Caillol (ehemals Le Petit Nice und La Maison Troisgros) eine kühne, kreative und moderne Küche. Der einfallsreiche Küchenchef lässt keine Kompromisse zu und sorgt weiterhin dafür, dass unsere Geschmacksknospen begeistert werden! Er persönlich besucht den Bio-Markt von Montpellier, um die besten saisonalen Zutaten auszuwählen. Die daraus resultierenden, feinen Gerichte werden hervorragend mit einer ansprechenden Weinkarte kombiniert, die eine Vorliebe für biodynamische Weine der Region zeigt. Die alten Steinmauern werden durch sanfte Beleuchtung und moderne Elemente ergänzt, was durch die elegante Begrüßung von Coralie Semery, die das Servicepersonal fachkundig leitet, noch verstärkt wird.