Pastis Restaurant

Schlendern Sie die enge Rue Terral entlang zu diesem gemütlichen und ansprechend gestalteten Restaurant, und Sie werden schnell verstehen, warum es zu den beliebtesten Lokalen in Montpellier gehört! Es ist unmöglich, der Küche von Daniel Lutrand zu widerstehen, die sowohl inspirierend als auch raffiniert ist und regionale Spitzenproduzenten hervorhebt. Ein Beispiel: eingelegter Sellerie in hausgemachter thailändischer Currysoße mit grünem Spinat und einer Curry-Kokosnuss-Creme oder ein Kalbsschnitzel aus der Region Ségala, begleitet von eingelegten Lauchzwiebeln mit Miso-Note, kleinen Frikadellen und Kalbsbratensoße. Es gibt zwei preisgünstige Mittagsmenüs sowie ein "Überraschungs"-Menü am Abend, dessen Zusammensetzung vom jeweiligen Gericht des Küchenchefs abhängt. Der freundliche und engagierte Service wird von dem Inhaber und Geschäftspartner Jean-Philippe Vivant geleistet. Die beeindruckende Weinkarte mit über 600 Referenzen wird durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an alkoholfreien Weinen und Cocktails ergänzt.