Du Shi Li De Xiang Cun

Dieses unscheinbare Lokal in einem Wohngebäude ist seit über 20 Jahren geöffnet und die Einheimischen sind von den traditionellen Gerichten aus der Region Jiangzhe begeistert. Mit etwa 40 Gerichten auf der Speisekarte gibt es hier nur Qualität, keine Füllmaterialien. Zu den Highlights gehören "ruan dou", ein in einem heißen Topf servierter Aal aus Reisfeldern – eine unglaubliche Kombination aus Wok-Aroma, tiefem Umami und würziger Wärme. Die im Salzwasser gegarten Schweinedärme bieten zartes Fleisch auf einer Basis aus geriebenem Tofu.