Domenico, seit 1968.

Abseits der Touristenströme ist dies ein authentisches Viertelrestaurant, das sowohl von Römern als auch von Stammgästen geschätzt wird. Die Speisekarte wird mündlich übermittelt, wie es Tradition vorsieht, und neben einigen Fischgerichten ist es unmöglich, sich nicht von den typischen römischen Spezialitäten verführen zu lassen: Artischocken nach römischer und jüdischer Art, Auberginen-Frikadellen, Kutteln, Zungen, Coratella (Abfälle vom Kalb). Eine unwiderstehliche Parade echter Aromen, serviert in kleinen, einfachen und einladenden Speisesälen mit familiärer Atmosphäre. Es gibt nur wenige Tische: eine Reservierung wird dringend empfohlen.