Degustore

Die einzigartige Weinkarte, die überwiegend aus russischen Bio- und biodynamischen Weinen besteht, sowie die kreative Küche des Küchenchefs Alexej Kostygow sind ein wichtiger Grund, den neuen Food-Court von Moskau zu besuchen.

Die Speisekarte von Degustore zeichnet sich durch eine große Auswahl an Vorspeisen aus. Alexej Kostygow, der zuvor mit den renommierten Gastronomen Alain Ducasse und Adrian Ketglas zusammengearbeitet hat, hat die perfekte Weinbegleitung für die Weinkarte von Degustore zusammengestellt: "Mini-Burger mit geschmortem Rindfleisch", "Geräucherte Ente mit Ricotta auf Zwiebelbrot", "Tatar von Hirsch mit Rote-Bete-Pesto und geräuchertem Suluguni" und weitere zehn verschiedene Vorspeisen, deren Preise zwischen 85 und 390 Rubel pro Portion liegen. Die Hauptspeisekarte bietet bewährte Klassiker mit kreativen Akzenten: "Salat mit Burrata und marinierten Tomaten" (650 Rubel), "Käsesuppe mit Apfel" (480 Rubel), "Ente mit Risotto und Kürbis in Kokosmilch" (640 Rubel), "Hanger Steak", auch bekannt als "Metzgersteak" (950 Rubel). Für die ersten Besucher der Tishinka Gastro Hall hat Degustore ein spezielles Frühstücksmenü entwickelt: "Ricotta-Käsepfannkuchen mit hausgemachter Kirschmarmelade und Sauerrahm", "Buchweizen-Crêpes mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum-Pesto", "Kartoffelpfannkuchen mit Forelle, pochiertem Ei und Sauerrahm" und "Belgische Waffel mit Speck, pochiertem Ei und Tomaten". Das Frühstück ist täglich von 11:00 bis 17:00 Uhr erhältlich. Und schließlich, ein Blick auf die Weinkarte von Degustore. Sie verwöhnt Weinkenner mit einer Auswahl von 120 verschiedenen Weinen, wobei ein Großteil aus russischen Regionen stammt und organische, natürliche, biodynamische, Rebsortenweine, terroir-typische Weine und andere Spezialitäten umfasst. Wenn Sie Degustore besuchen, können Sie sich auf aktuelle Weintrends freuen und Ihre Lieblingsklassiker in angenehmer Gesellschaft und in einer gemütlichen Atmosphäre neu entdecken.