De Kristalijn

Das De Kristalijn fällt unweigerlich ins Auge. Das moderne Gebäude, in dem es sich befindet, scheint über den umliegenden Golfplatz zu schweben. Von Fuß bis zur Decke reichende Fenster bieten atemberaubende Ausblicke, während trendige Möbel und Designleuchten den stilvollen Charakter des Restaurants unterstreichen. Der erfahrene Küchenchef Koen Somers entfaltet sein Können in der vollständig offenen Küche, wo er Gerichte zubereitet, die von höchster Kochkunst und hochwertigen Zutaten geprägt sind. Der Chef setzt seine Kreativität in einem sorgfältigen und präzisen Ansatz beim Kochen ein. Edler Seebarsch wird mit Haut gegart, um eine knusprige Textur zu erzielen, und serviert mit einer Mischung aus Topinambur- und Apfel-Soufflé, gefüllt mit Kartoffeln und verfeinert mit Kaviar. Die exquisite Buttersauce wird durch Dashi und Bonitoflocken noch weiter intensiviert und veredelt. Der Küchenchef ist unübertroffen in seiner Fähigkeit, subtile Nuancen hervorzuheben. Sie können eine faszinierende kulinarische Erfahrung erwarten, die perfekt ergänzt wird durch außergewöhnliche Weine aus dem hervorragenden Weinkeller.