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Japan und Portugal pflegen seit der Zeit des Handels mit dem Nanban eine Freundschaft, die nie in Frage gestellt wurde. Beide Länder teilen eine kulinarische Tradition, die Fisch und Reis vereint, sowie eine Vorliebe für regionale Gerichte, die gerne im Familienkreis genossen werden. Zu den angebotenen Speisen gehören Tempura-Tintenfisch, gegrillte Sardinen, Takikomi-Gohan (Reisgericht mit Gemüse) und ein risottoartigen Brei. Es gibt auch eine umfangreiche Auswahl an Gerichten à la carte. Wie bei portugiesischem Wein ist diese Küche dazu gedacht, geteilt zu werden.
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