Cristal

Die Küche des Restaurants Cristal zeichnet sich durch eine kreative Interpretation bekannter Gerichte aus. Bei der Entwicklung des Konzepts wurde Wert auf saisonale und regionale Produkte gelegt.

Das Restaurant mit einer fast 360-Grad-Panoramablick und einer Kapazität von bis zu 300 Gästen befindet sich an der Sinopskaja-Uferpromenade. Cristal ist in einem zweistöckigen, runden Gebäude mit Blick auf die Wasseroberfläche der Newa, die Alexander-Newski-Brücke und das Alexander-Newski-Kloster untergebracht. Ein Highlight unseres Restaurants ist das riesige Aquasystem mit lebenden Jakobsmuscheln, Austern, Seeigeln, Krabben und Muscheln. Wir empfehlen, das pikante Ceviche aus Dorade mit grünem Spargel und Shiso-Sauce, das Carpaccio vom Lachs mit Zitrus-Sauce und Parmesan oder die Jakobsmuschel mit Edamame und Ponzu-Sauce zu probieren. Die Küche des Restaurants Cristal zeichnet sich durch eine kreative Interpretation bekannter Gerichte aus. Für die Position des Küchenchefs haben wir Valerij Poryadin engagiert, der zahlreiche gastronomische Auszeichnungen erhalten hat. Bei der Entwicklung des Konzepts wurde Wert auf saisonale und regionale Produkte gelegt.