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Das Ergebnis der umfangreichen Reisen und gastronomischen Erfahrungen des Küchenchefs ist ein mehrgängiges Degustationsmenü, das innovative Rezepte mit saisonalen Zutaten präsentiert. Hochwertige Produkte aus ganz China werden mit modernen Techniken kunstvoll verarbeitet. Verpassen Sie nicht das selbstgemachte Sauerteigbrot, hergestellt mit einem 20 Jahre alten Sauerteig und geprägt von komplexen Aromen. Seine knusprige Kruste steht in schönem Kontrast zu den lockeren Krümeln. Es gibt nur fünf Tische, daher ist eine Reservierung unerlässlich.