Chuanui

Ein Restaurant mit Küche aus der Provinz Sichuan in der Michurinski-Straße. Küchenchef ist Li Bin. Die Speisekarte umfasst über 150 Gerichte der Sichuan-Küche und Chongqing-Hotpot.

Der Inhaber des Restaurants "ChuanYue", Zhang Gang, kam als Student für ein Praktikum nach Russland. Nach seinem Studium arbeitete er in einem staatlichen Bauunternehmen, träumte aber immer davon, ein Restaurant zu eröffnen, um den Russen die Kultur und Traditionen seines Heimatlandes China näherzubringen. In "ChuanYue" ist Li Bin für die Küche verantwortlich. Er wurde in der Stadt Sichuan geboren und absolvierte eine Ausbildung zum Koch. Er arbeitete in Peking in einer Niederlassung aus Chengdu. Im Moskauer Restaurant bereitet Li Bin seine eigenen, charakteristischen Gerichte zu: Hähnchen in einem Steintopf, Fisch mit Ingwer und das berühmte Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer nach Sichuan-Art mit einer speziellen Sauce nach eigener Rezeptur. Darüber hinaus kann man in "ChuanYue" auch andere beliebte Gerichte der Sichuan-Küche probieren, die sich durch eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen auszeichnen – scharf, würzig, süß-sauer. Die Speisekarte bietet über 150 Gerichte aus Rind-, Lamm-, Schweine-, Hühnerfleisch, Innereien, Fisch und Meeresfrüchten. Dazu gehören: das Spezialgericht Gabaojou in süß-saurer Sauce, Rinderfilet mit Gemüse und Sichuan-Pfeffer, Hähnchen Gongbao, Mapo-Tofu, gedämpftes und im Wok zubereitetes Gemüse sowie Dim Sum, Wonton, Teigtaschen und viele verschiedene Nudelsorten. Besonders hervorzuheben ist der Bereich "Exotische Gerichte", in dem Haifischflossen, Froschschenkel, Trepang in Abalone-Sauce, Suppe aus Schwalbennestern und andere ungewöhnliche Spezialitäten angeboten werden. Im Restaurant "ChuanYue" kann man sich auch einer wichtigen kulinarischen Tradition nähern, die aus China stammt: dem Hotpot. Das Interieur des Restaurants "ChuanYue" vereint Schlichtheit und Komfort. Sie können einen Bereich wählen, der am besten zu Ihrer Stimmung passt: die Räumlichkeiten bieten Platz für 2 bis 40 Gäste. Zum Beispiel ist der "Panda"-Saal der Provinz Sichuan gewidmet, der Heimat dieser niedlichen Tiere. Die Gestaltung des "Qingchen"-Saals ist von dem gleichnamigen Berg inspiriert – einer wichtigen Touristenattraktion Chinas. Der "Changjiang"-Saal ist dem berühmtesten und wichtigsten Fluss des Landes gewidmet. Der "Hongyan"-Saal ist nach einem Buch benannt, das die Geschichte der Stadt Chongqing während des Bürgerkriegs widerspiegelt. Wählen Sie den Raum, der Ihnen gefällt, und tauchen Sie ein in die reiche Geschichte Chinas!