Chernaya Lisichka

Wir möchten unseren Gästen neue Emotionen und Geschmackserlebnisse bieten, indem wir Gerichte aus saisonalen Produkten, Pilzen, Kräutern und Blumen anbieten, die von der Natur der Berge inspiriert sind.

Das Restaurant "Schwarzer Fuchs" bietet eine einzigartige, von unserem Küchenchef Andrej Kolodyzhny kreierte Küche. Er ist ein "Gastronomie-Botaniker" und Preisträger des "Goldenen Palmwedels" sowie vom Michelin-Guide empfohlen. Die wichtigsten Vorteile des Restaurants sind die Authentizität der Küche und die Verwendung lokaler, saisonaler Produkte, jedoch in einer kreativen Interpretation. Wir möchten unseren Gästen neue Emotionen und Geschmackserlebnisse bieten, indem wir Gerichte aus Pilzen, Kräutern und Blumen anbieten, die von der Natur der Berge inspiriert sind. In der Speisekarte finden Sie sowohl einfache Gerichte der europäischen Küche mit einer originellen Präsentation als auch exquisite Gerichte mit ungewöhnlichen Kombinationen und neuen Geschmacksrichtungen. Im Restaurant herrscht stets eine gemütliche Atmosphäre, die durch einen Holzofen und eine offene Küche verstärkt wird, während hinter den Panoramafenstern eine atemberaubende Aussicht auf die Berge eröffnet. Das Konzept des Restaurants konzentriert sich auf die Verwendung saisonaler Produkte und natürlicher Zutaten. Jede saisonale Speisekarte spiegelt die Schönheit und Vielfalt der Natur wider, daher werden ausschließlich frische, regionale Produkte ausgewählt, die den Jahreszeiten entsprechen. Dies ist nicht nur Geschmack, sondern eine Philosophie, die auf Respekt für die Ressourcen unseres Planeten und einen gesunden Lebensstil basiert.