Chang Xian De (Tianning)

Dieses rustikale Lokal ist bei den Einheimischen sehr beliebt und bietet die beliebtesten Frühstücksgerichte von Changzhou, darunter eine preisgünstige Tofu-Suppe mit klarer, aromatischer Brühe und samtiger Entenblutmasse. Die berühmten Xiao Long Bao sind gefüllt mit Krabbenfleisch und -rogen; die saftige Schweinefleischfüllung ist reich an Umami und sehr locker. Servieren Sie sie mit gereiftem Essig, um die Reichhaltigkeit auszugleichen. Es ist immer sehr voll, daher sollten Sie damit rechnen, während der Essenszeiten einen Tisch mit Fremden zu teilen.