Carnes Asadas Pancho Lopez

"Bescheiden" trifft es bei diesem Open-Air-Restaurant überhaupt nicht zu, denn es hat keine Wände und scheint aus Wellblech gebaut zu sein. Aber was aus der Küche kommt, ist alles andere als einfach. In der ruhigen Gegend von Lincoln Heights finden Sie eine kleine Speisekarte, die sich durch zarte, geschmorte Fleischgerichte und herzhafte Suppen auszeichnet. Der Küchenchef lässt sich von den Erinnerungen an seine Heimatstadt Jalisco inspirieren und serviert unter anderem "carne en su jugo", eine hervorragende, fleischreiche Suppe aus Tomatillos, Speck, Pinto-Bohnen und Rindfleisch. "Birria en consommé" ist ein weiteres wärmendes Gericht mit einer reichhaltigen Brühe, das mehr Raffinesse und Nuancen bietet als gewöhnliche Gerichte. Natürlich gibt es auch Tacos, und die Tortillas werden vor Ort selbst hergestellt. Besonders gut schmeckt uns die "barbacoa", die in einer würzigen Tomatensauce serviert wird. Ein kleines Team empfängt Sie dabei mit großer Begeisterung.