Cantinetta Antinori

Cantinetta Antinori ist ein Gemeinschaftsprojekt von Arkadii Novikov und dem italienischen Weingut Antinori. Solche Namen versprechen und verpflichten. Das traditionsreiche Familienweingut Antinori, das seit 700 Jahren existiert, war einer der Hauptakteure des italienischen Weinbooms der 1970er Jahre. Cantinetta Antinori ist ein Restaurant, das Essen und Wein in den Mittelpunkt stellt – Produkte aus dem fruchtbaren Land und der warmen Sonne der Toskana. Das Interieur des Restaurants ist eine Mischung aus Haus, Weinkeller und sogar Landschaft. Die Gäste betreten Cantinetta Antinori über eine Sommerterrasse mit Rattanmöbeln und lebenden Bäumen – ein Ort, an dem es immer schön ist, zahlreiche Familienfeiern zu veranstalten. Der Hauptraum zeichnet sich durch helle Wände, dunkle Möbel und zahlreiche Fotos aus – ein Beispiel für klassischen Stil. Das Herzstück ist die offene Küche – ein Symbol für das Zuhause und der Ort, an dem die wichtigsten Ereignisse stattfinden. Der Küchenchef von Cantinetta Antinori, Mauro Panebianco, weiß genau, dass das Kochen eine Gabe ist und eine Dankbarkeit gegenüber der Natur für ihre Großzügigkeit. Die Achtung vor Traditionen und das Verständnis für die Moderne, die Einfachheit in der Zubereitung und die Fantasie im Geschmack ergeben eine erstaunliche Kombination aus Klarheit und einzigartiger, persönlicher Note.