C as in Charlie

Das Restaurant von Küchenchef Eric JaeHo Choi ist vielleicht nicht so bekannt, aber mit seiner unglaublich kreativen und kulturell vielfältigen Küche verdient es, im Gedächtnis zu bleiben. In diesem kleinen Lokal kann man schnell mit seinen Nachbarn ins Gespräch kommen, aber die herzliche Begrüßung des freundlichen Personals trägt zur angenehmen Atmosphäre bei. Die übersichtliche Speisekarte bietet etwa zehn Gerichte, darunter viele Tapas-ähnliche Kreationen, die sowohl südländische als auch koreanische Einflüsse vereinen und einen breiten Geschmack treffen. Die Zubereitung ist unkompliziert und ehrlich, mit kräftigen Aromen. Von Anfang bis Ende wird viel Kreativität gezeigt, zum Beispiel bei Gerichten wie dem "Seoul'sbury"-Steak mit Galbi-Jus und Gruyère-Polenta, Garnelen-Toaströllchen und Bananenpudding mit Misugaru und Baiser. Die Spareribs mit Harissa-Glasur und Pflaumensoße sind einfach köstlich.