Brisla Trattoria

Eine moderne Trattoria, in der man einige der köstlichen regionalen Spezialitäten genießen kann, die alle getreu dem Original zubereitet werden, wobei vielleicht eine leichte Note moderner Aromen hinzugefügt wird – dies ist eines der interessantesten Restaurants im Zentrum von Parma! Besonders gut gefallen haben uns die "bomba di riso" (gefüllte Reispastete) mit Ragout aus Taube, sowie die frischen Nudeln und das gebratene Fleisch, gefüllt mit Bratkartoffeln.