Borgo Sant'Anna

Eingebettet zwischen den Weinbergen und mit Blick auf die sanften Hügel der Langhe gelegen, präsentiert dieses Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Pasquale Laera eine Küche mit einem unverwechselbaren Charakter, in dem apulische Einflüsse mit den typischen Aromen des Piemont in einer persönlichen und ausgewogenen Weise verschmelzen. In den Degustationsmenüs und den Gerichten à la carte finden sich Meeresfrüchte, saisonales Gemüse und sorgfältig ausgewählte Fleischsorten, die stets mit präziser Technik und einem ausgeprägten Geschmacksempfinden zubereitet werden. Unter den bemerkenswertesten Gerichten ist die geräucherte Büffelmozzarella mit Buttermilch und Senise-Pfeffer ein charakteristisches Gericht, das die Philosophie des Küchenchefs auf effektive Weise widerspiegelt.