Bonnie

Gibt es etwas, das die talentierten französischen Köchinnen nicht können? Charlotte Bauduret – ihr Mädchenname ist Bonnie – vereint ihre beiden Leidenschaften in diesem Restaurant: Kochen (modern, lebendig, opulent, verwurzelt in Tradition, aber mit persönlichen Akzenten) und angewandte Kunst. Sie selbst hat die großen floralen Wandgemälde geschaffen und das gesamte visuelle Erscheinungsbild des Restaurants entworfen. Ihr Partner sorgt sich um den enthusiastischen Service und gibt kompetente Empfehlungen zur Weinauswahl. Auf der Speisekarte: Spargelroulade mit Pinienkernen und Guanciale; Kabeljau mit Kombu und Erbsenmousse, aromatisiert mit Estragon; Gnocchi aus Saubohnen in einer cremigen Sauce aus Artischocken und Parmesan.