Bibirevo. Pivo, eda, morenoye

Ein Restaurant mit Bier für die ganze Familie und für alle, die in Bier mehr sehen als nur Schaum und Fisch, sondern ein raffiniertes und kultiviertes Getränk mit seiner eigenen, einzigartigen Kultur.

Die Unternehmensgruppe "Restorany Rappoport" hat in Moskau, in der Straße Большая Дорогомиловская, das Restaurant "Bibirevo. Bier, Essen, Eis" eröffnet. "Bibirevo" ist das erste Restaurant in Moskau, das Bier für die ganze Familie anbietet. Es richtet sich auch an alle, die in Bier mehr sehen als nur Schaum und Fisch, sondern ein raffiniertes und kultiviertes Getränk mit seiner eigenen, einzigartigen Kultur. Vergessen Sie alles, was Sie über Bierrestaurants wissen. Wenn Sie die Tür von "Bibirevo" durchschreiten, betreten Sie einen lebendigen, multikulturellen Raum mit weißen Tischdecken, italienischem Designgeschirr, Zalto-Gläsern für Bier und zeitgenössischen Kunstwerken, die nicht nur berühmte Marken, sondern auch die gesamte Ära des "vernünftigen Konsums" ironisch kommentieren. Das Symbol des Restaurants ist ein Hase mit einem Bierglas in der einen Hand und einem Eis in der anderen, eine Hommage an die Skulpturen des amerikanischen Künstlers Jeff Koons. Er ist nicht nur als dreimetrige Skulptur zu finden, sondern auch an den Wänden, fast in jedem Raum. 40 flexible Fernsehbildschirme, die eine informelle und entspannte Atmosphäre schaffen sollen, zeigen über 100 Sportkanäle aus der ganzen Welt. An den Wochenenden werden tagsüber japanische Anime-Serien gezeigt. Die freundlichen Kellner in Adidas-Sportkleidung laden dazu ein, sich sofort mit ihnen zu unterhalten oder sich freundschaftlich auf die Schulter zu klopfen. Die Bierkarte ist dem Vorbild einer Weinkarte nachempfunden: Das Angebot umfasst beeindruckende 231 Positionen, davon 16 vom Fass. Das Bier ist nach Ländern sortiert, und nirgendwo anders in Moskau finden Sie eine so luxuriöse Auswahl, zusammengestellt aus verschiedenen Teilen der Welt, darunter auch aus historischen Bierregionen. Interessant ist, dass diese Regionen, im Gegensatz zu Weinregionen, im 20. Jahrhundert stark von Katastrophen betroffen waren, so dass die Biergeographie nicht mehr mit den heutigen Staatsgrenzen übereinstimmt. So finden sich in der Bierkarte des Restaurants anstelle von Deutschland Bayern, anstelle von Belgien Flandern sowie Tschechoslowakei. Es gibt auch seltene Biersorten aus Japan, China, Thailand, Mexiko und sogar aus der Mongolei. Egal, ob Sie Lager, Gyoza oder Lambic bevorzugen – in "Bibirevo" ist für jeden etwas dabei. In Moskau überrascht niemanden mehr eine Auswahl an Cider und alkoholfreiem Bier, aber in der Karte sind über 20 verschiedene Kvass-Sorten erhältlich. Auch für die unnachgiebigen Weinfreunde wurde gesorgt: Die Weinkarte, die man durchaus in einer kleinen Weinbar finden könnte, umfasst 40 Positionen: von leichten Sauvignon Blancs bis zu interessanten Pinot Noirs. Die Speisekarte des Restaurants ist keine reine Bierbegleitung, sondern ein eigenständiges gastronomisches Konzept. Die Hauptidee der Chefköchin Svetlana Sursikova (zuvor arbeitete sie bei "Хорошая девочка" und "Сыроварня") ist eine moderne Interpretation der nationalen Küchen der Welt. In der umfangreichen Speisekarte finden sich unter anderem chinesisches Hühnchen, philippinisches Adobo, thailändisches Curry und mexikanisches Chili. Natürlich gibt es auch klassische Bierbegleitungen wie Chicken Wings und Schweinshaxe, aber in einer modernen, kreativen Interpretation. Vegetarier und Kinder wurden ebenfalls nicht vergessen – für sie gibt es einen eigenen, umfangreichen Bereich. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Eis, was das Restaurant zu einem idealen Ort für Besuche mit der ganzen Familie macht.