BarDO

Ein gemütliches und geräumiges Loft mit lebhaften Akzenten und Kunstwerken in unmittelbarer Nähe. Traditionelle Rezepte mit Fokus auf hochwertige, regionale Produkte.

Das Restaurant- und Weinkeller BarDO befindet sich in einer Kunstgalerie in Irkutsk und bietet ein gemütliches und geräumiges Loft mit lebhaften Akzenten und Kunstwerken in unmittelbarer Nähe. Die traditionellen Rezepte, die Wert auf hochwertige, regionale Produkte legen, sind die persönliche Interpretation der Küchenchefin Alexandra Kirillowa der modernen nordischen Küche. Die junge Küchenchefin sammelt selbst Kräuter, Beeren und Pilze im Taiga-Gebiet und verarbeitet sie zu eingelegten und fermentierten Produkten, die später in der Speisekarte des Weinkellers erscheinen. Als Anhängerin der robusten nordischen Küche ergänzt die Küchenchefin diese gelegentlich mit beliebten asiatischen Einflüssen. Die Weinkarte des Restaurants umfasst über 300 verschiedene Weine aus aller Welt. Ein Team von erfahrenen Sommeliers kann nicht nur bei der Weinauswahl, sondern auch bei der Zusammenstellung ungewöhnlicher Kombinationen von Speisen und Getränken behilflich sein.