Barbosco

Barbosco ist ein Restaurant mit einer Cocktailbar, das sich in der ersten Reihe des legendären Kaufhauses GUM befindet. Das Lokal vereint innovative Küche mit einer beeindruckenden Cocktailkarte.

Das Menü von Barbosco basiert auf einer modernen Interpretation der Küche, wobei lokale Zutaten verwendet werden. Im Mittelpunkt stehen Fleisch- und Fischspezialitäten sowie komplexe und durchdachte Saucen, die dem Stil des Hauses entsprechen. Besonderes Augenmerk wird in Barbosco auf die Cocktails gelegt, die Gäste nur hier probieren können. Die kreative Cocktailkarte wurde vom Chef-Barkeeper Alexander Tschernjawski entwickelt und berücksichtigt die Verwendung lokaler russischer Zutaten wie Sauerampfer, Cranberries, Preiselbeeren, Feigen und Kvass. Je nach Jahreszeit werden saisonale Getränke in die Karte aufgenommen, wobei der Fokus auf Produkten liegt, die zu ihrem besten Zeitpunkt sind. Barbosco ist ein Ort, der eine angenehme Atmosphäre für einen abwechslungsreichen Aufenthalt schafft. An den Wochenenden finden hier lebhafte Partys mit Musik von bekannten DJs aus Moskau statt, und jeden Monat werden die Gäste zu thematischen Brunchs mit speziellen Gerichten und Getränken zu attraktiven Preisen eingeladen. Im Sommer lockt eine großzügige Terrasse, während im Winter ein atemberaubender Blick auf den Moskauer Weihnachtsmarkt und die Eisbahn geboten wird.