Axiote – Mexikanische Küche.

Hier in der Riviera Maya bietet das Restaurant Axiote Cocina de Mexico eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an bekannten Gerichten aus dem Yucatán, zubereitet mit modernen Akzenten. Die großzügig portionierten Speisen sind kunstvoll angerichtet und äußerst verlockend, beginnend mit einer Auswahl würziger Salsas, die nicht gerade mild sind. Tostadas de mais azul oder Guacamole mit Chapulines (Grillen) eignen sich hervorragend als Vorspeise. Das zarte Lammgericht Birria ist ein Highlight unter den Hauptspeisen, aber sparen Sie unbedingt Platz für das Dessert. Von Kokoscreme mit Passionsfrucht bis hin zu Mango mit Honig, Orangenschaum und Kakao – die Desserts hier sind zweifellos eine Stärke des Restaurants. Wer einen umfassenderen kulinarischen Genuss sucht, kann ein umfangreiches Degustationsmenü wählen, das jedoch nicht unbedingt erforderlich ist. Der Speisesaal ist durch sein Dach aus Guano-Blättern und seine authentische Palapa-Architektur sehr angenehm.