Avenir

In diesem einfachen Lokal, das an eine charmante Taverne erinnert, ist es unmöglich, enttäuscht zu sein, dank der Freundlichkeit des Service und einer Philosophie, die sich auf die feinen Details der Küche konzentriert. Es wird von seinen beiden Besitzern (Roger Viñas und Chesco Salrach) geführt, die durch Zufall zur Zeit ihrer Kinder in derselben Schule befreundet waren und beschlossen, dieses Unternehmen gemeinsam zu gründen: der eine arbeitet in der Küche, der andere im Speisesaal. Hier setzen sie auf moderne Küche mit Anklängen an Meer und Berge, wobei verschiedene Techniken, gute Texturen und eine hervorragende Beherrschung von Brühen geschätzt werden können. Die Karte bietet Optionen für Fischliebhaber und ist zum Teilen gedacht, und konzentriert sich auf drei Degustationsmenüs: "Tastets de l'Avenir" (Mittagsmenü, nur an Wochentagen), "La Barra de l'Avenir" (15 Gänge) und ein weiteres, umfassenderes Menü namens "L'Avenir" (19 Gänge). Besonders gut hat uns ihr Gericht "Seda-Setas-Escabeche", eine katalanische Interpretation von Mochi, gefallen!