Au 1465

Mit seiner umfangreichen Erfahrung in Sternerestaurants präsentiert Mariano Buda eine moderne Interpretation klassischer Küche, angereichert mit italienischen und alpinen Einflüssen. In seiner teilweise abgetrennten Küche bereitet er Gerichte zu, die seinen präzisen und geschmackvollen Stil widerspiegeln. Das marmorierte Rinderfilet im Blätterteig, kombiniert mit verschiedenen Texturen von Mangold, Pistazien und Studentenblumen, ist ein Beispiel dafür. Die à la carte- und vegetarischen Menüs setzen auf regionale Produkte, ansprechende Präsentation und leichte Saucen. Das Restaurant befindet sich im eleganten Hotel Au Club Alpin und bietet einen atemberaubenden Blick über den Champex-Lac und die umliegenden Berge, der von den Tischen am Fenster aus noch beeindruckender ist. Vor oder nach Ihrem Essen sollten Sie unbedingt den schönen Barbereich des Hotels besuchen oder einen Spaziergang um den idyllischen See machen...