Antica Locanda al Cervo - Landgasthof zum Hirschen

Dieses Restaurant befindet sich an einer schönen Lage auf dem Hochplateau Altopiano del Salto, nur wenige Kilometer von Bozen entfernt. Es wird seit fünf Generationen von Frauen betrieben, die alle eine starke Verbindung zur Region durch ihre hochwertige Küche pflegen. Die Speisekarte bietet köstliche und großzügig portionierte Gerichte aus Südtirol (das geschmorte Kalbswangengericht, der Taragna-Polenta-Mousse mit Kakaosplittern und sauren Rettich ist hervorragend), die größtenteils aus regionalen Zutaten zubereitet und in typischen, modernisierten Speisesälen oder auf der hellen, luftigen Panoramaterrasse serviert werden. Um die entspannte Atmosphäre von San Genesio voll auszukosten, empfehlen wir, eines der Zimmer im Gasthof zu buchen und vielleicht sogar eine ihrer Haflinger-Pferde für eine Ausritt zu mieten.