Alley Mian

Mutige Gerichte, hausgemachte Nudeln und Aromen direkt aus der chinesischen Stadt Lanzhou. Dieses lebhafte Lokal an der Ecke zum Théâtre de la Monnaie ist die kleine Schwester des mit dem "Bib Gourmand"-Auszeichnung geehrten Restaurants Car Bon. Man kann die Brühen köcheln sehen und bewundern, mit welcher Geschicklichkeit die Nudeln geknetet, gezogen und gefaltet werden, bevor sie zu den farbenfrohen Gerichten hinzugefügt werden. Ein Beispiel: Chinesische Ravioli, gefüllt mit Rindfleisch und verfeinert durch eine kräftige Brühe aus Fleisch, Frühlingszwiebeln und Koriander. Anstelle von aufwendigen Verzierungen kann man sich hier auf vollmundige, ehrliche Aromen und kraftvolle, großzügige Düfte freuen, die zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis verschmelzen. Eine Warnung: Reservierungen werden nicht entgegen genommen.