Agli Amici

Das Restaurant Agli Amici serviert Gerichte der regionalen Küche und gehört zu den führenden Restaurants in Friaul-Julisch Venetien, einer Grenzregion mit vielfältigen kulturellen Einflüssen, die reich an hochwertigen Zutaten ist. Viele dieser Zutaten werden in zwei Degustationsmenüs präsentiert (eines davon ist vegetarisch), sowie in einer kleinen Auswahl von Gerichten à la carte, den sogenannten "piatti del cuore", die die Klassiker des Restaurants repräsentieren. Der Inhaber und Küchenchef Emanuele Scarello nutzt das breite Angebot an Zutaten aus den Weiden, Bergen und Gemüsegärten der Region und verwandelt sie in kulinarische Meisterwerke. Seine interessante Verwendung von Godia-Kartoffeln beinhaltet eine moderne Interpretation eines lokalen Gerichts mit Butter und Salbei, wobei Wurzeln, Apfel und fermentierte Rüben verwendet werden. Im Servicebereich ist Michela für ein junges, eng verbundenes und professionelles Team verantwortlich, das dafür sorgt, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen.